जगदलपुर, 3 अगस्त (हि.स.)। बस्तर जिले में 4 से 6 अगस्त तक 'बने खाबो-बने रहिबो' अभियान चलाया जाएगा। खाद्य व औषधि प्रशासन विभाग तीन दिनों तक खाने-पीने की चीजों की जांच करने के साथ लोगों के बीच जागरूकता अभियान भी चलाएगा । होटलों, रेस्टारेंट, मिठाई दुकान और स्ट्रीट वेंडर्स द्वारा तैयार किए जाने वाले खाद्य पदार्थों के सैंपल की जांच माेबाईल लैब के माध्यम से आन-द-स्पॉट जांच की जाएगी। इस अभियान को सफल करने के लिए खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग टीम मोबाइल वैन के साथ निकलेगी।

जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी जाहिरा खान ने रव‍िवार को बताया कि राज्य शासन के निर्देश पर वर्षा ऋतु में खाद्य जनित बीमारियों की रोकथाम और सुरक्षित खाद्य की उपलब्धता सुनिश्चित करने के उद्देश्य से 'खाबो-बने रहिबो' अभियान के तहत बस्तर जिले में विशेष जांच एवं जन-जागरूकता अभियान चलाया जाएगा। उन्होंने बताया कि यह अभियान खाद्य एवं औषधि प्रशासन के नियंत्रक के मार्गदर्शन में संचालित किया जा रहा है। अभियान के दौरान जिले के स्ट्रीट फूड विक्रेताओं, होटलों, रेस्टोरेंट, मिठाई दुकानों और अन्य खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों की सघन जांच की जाएगी। इस दौरान खाद्य सामग्री की ताजगी, स्वच्छता, सुरक्षित हैंडलिंग और व्यक्तिगत साफ-सफाई के मानकों पर विशेष ध्यान दिया जाएगा। उन्हाेने बताया कि इसके तहत शुरूआत में सलाह दी जाएगी। फिर सघन जांच की जाएगी, इसके बाद कार्रवाई की जाएगी।

इस अभियान की शुरुआत 4 अगस्त को की जाएगी जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने बताया कि‍ बारिश के मौसम में हवा में नमी की अधिकता के कारण भोजन का प्रदूषण तेजी से होता है, यदि खाद्य पदार्थों का उचित रख-रखाव न किया जाए तो खाद्य पदार्थ 2 से 3 घंटों में ही प्रदूषित हो सकता है। खाद्य पदार्थों के प्रदूषित हाेने से खाद्य जनित बीमारियों के फैलने की संभावना होती है। खाद्य विषाक्तता, खाद्य विषाक्तता की स्थिति में मरीज को उल्टी, दस्त, ऐठन, पेट दर्द व बुखार की शिकायत रहती है। खाद्य सुरक्षा की दृष्टि से जनहित में आवश्यक है कि स्ट्रीट फूड वेंडर्स व रेस्टोरेंट में सघन जांच अभियान चलाया जाएगा। इस अभियान में स्ट्रीट फूड वेंडर्स, रेस्टोरेंट संचालकों को नए खाद्य अधिनियम की जानकारी दी जाएगी। साथ ही जांच के दौरान खाने पीने की चीजों में मिलावट या असुरक्षित मिलने पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

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हिन्दुस्थान समाचार / राकेश पांडे