- भोजन में खार, ढेकिया भाजी से लेकर तिल वाली चिकन करी परोसा गया

गुवाहाटी, 16 जुलाई (हि.स.)। असम कांग्रेस नेता देवब्रत सैकिया ने बताया कि बुधवार को अखिल भारतीय कांग्रेस कमेटी के अध्यक्ष मल्लिकार्जुन खरगे और लोकसभा में विपक्ष के नेता राहुल गांधी को असमिया पारंपरिक व्यंजनों से युक्त दोपहर का भोजन परोसा गया।

खास बात यह रही कि भोजन पूरी तरह असमिया स्वाद से भरपूर था, जिसमें तिताबर की सुगंधित जोहा चावल का भात और देसी व्यंजन शामिल थे। मेनू में परोसे गए प्रमुख व्यंजन थे- अ‍मिता (कच्चे पपीते) की खार, ढेकिया (जंगली साग) की भाजी, छोटे आलू की भुजिया, सरसों के तेल और अदरक के साथ बना पारंपरिक असमिया सलाद, मसूर की दाल, तिल से बनी चिकन करी और केले के पत्ते में पकाई गई आरी मछली।

देवब्रत सैकिया ने कहा, “नेताओं को असम की सांस्कृतिक आत्मा और खानपान की विविधता का विशेष अनुभव कराया गया, जिसे उन्होंने बहुत सराहा।”

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हिन्दुस्थान समाचार / श्रीप्रकाश