बरेली, 20 नवम्बर (हि.स.) । भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान (आईवीआरआई) इज्जतनगर में भारतीय मीट विज्ञान संघ के 13वें राष्ट्रीय सम्मेलन के दूसरे दिन गुरुवार काे विभिन्न तकनीकी सत्रों में देशभर के वैज्ञानिकों ने अपने शोध पत्र और पोस्टर प्रस्तुत किए। पशुधन उत्पाद प्रोद्योगिकी विभाग के डॉ. ए. आर. सेन के अनुसार आज कुल 4 सत्रों में 40 शोध पत्र और 30 पोस्टर प्रस्तुत किए गए।

तकनीकी सत्र-I की अध्यक्षता डॉ. बी. डी. शर्मा ने की, जिसमें उन्नत जीनोमिक तकनीक, ऑर्गेनिक पशुपालन, हाइपरस्पेक्ट्रल इमेजिंग और हिमालयी क्षेत्रों में मटन-पोल्ट्री उत्पादन की रणनीतियों पर चर्चा हुई। सत्र-II में डॉ. बी. एम. नवीन की अध्यक्षता में मीट निरीक्षण, पैकेजिंग तकनीक, स्लॉटर चेन की गुणवत्ता, ट्रेसबिलिटी सिस्टम और शेल्फ-लाइफ एन्हांसमेंट पर 13 मौखिक और 15 पोस्टर प्रस्तुतियाँ हुईं।

सत्र-III में शून्य-अपशिष्ट पोल्ट्री प्रोसेसिंग, क्लीन लेबल उत्पाद, आवश्यक तेलों की भूमिका और सूअर मांस प्रसंस्करण पर 19 मौखिक और 18 पोस्टर प्रस्तुतियाँ हुईं, जबकि सत्र-IV में डॉ. गिरीश पाटिल के नेतृत्व में स्लॉटरहाउस वेस्ट-मैनेजमेंट, एंटीबायोटिक/पेस्टिसाइड अवशेष विश्लेषण, नैनो-फिल्म पैकेजिंग और मीट एडुल्टरेशन जांच पर गहन चर्चा हुई। शाम को आईवीआरआई के पूर्व विद्यार्थियों का अलुम्नी मिलन और रंगारंग सांस्कृतिक कार्यक्रम आयोजित हुआ।

हिन्दुस्थान समाचार / देश दीपक गंगवार